Новости форума
    Запись в марафон, где мы будем любить и баловать себя, а вместе с этим приводить свои формы в порядок тут.


Создать ответ 
 
Рейтинг темы:
  • Голосов: 0 - Средняя оценка: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Роллы - ленивки))
Автор Сообщение
Киферия Не на форуме
Администратор
*******

Сообщений: 5,055
Зарегистрирован: Nov 2013
Рейтинг: 62
Сказал спасибо: 12040
Поблагодарили 14888 раз(а) в
4632 сообщении(ях)
Сообщение: #1
Роллы - ленивки))
По просьбе я все-таки отсняла процесс приготовления роллов. Сразу говорю, что на настоящие они не претендуют. Я делаю, как нравится нашей семье и без всяких заморочек, как должно быть правильно.

<Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрироваться или Войти для просмотра.>

Совершенство - это не действие. Это привычка!

[Изображение: e0da09358c91.jpg]

[Изображение: 602a402ad0e9.jpg]

[Изображение: ad5a2f85cf16.jpg]

[Изображение: c76bd07e2325.jpg]
25-10-2014 10:52
Вебсайт Найти все сообщения Цитировать это сообщение
 Сказали спасибо: Северина
Киферия Не на форуме
Администратор
*******

Сообщений: 5,055
Зарегистрирован: Nov 2013
Рейтинг: 62
Сказал спасибо: 12040
Поблагодарили 14888 раз(а) в
4632 сообщении(ях)
Сообщение: #2
RE: Роллы - ленивки))
Этап 1. Подготавливаем продукты.
Рис я варю в мультиварке. Всегда, иначе он у меня всегда пригорает, даже если я от него не отхожу. Мистика какая-то))

[Изображение: fc138e03ae53.jpg]

В рис я добавляю готовый рисовый уксус, но если его нет, то можно добавить обычный уксус (1 ст.л.) + соль (1 ч.л.) + сахар (1 ст.л.) + вода (1 ст.л.).
В этот раз я делала с огурцом и обычной соленой семгой.

Водоросли нори в кадр не попали. Вот они:
[Изображение: 5189e079082b.jpg]

Огурец и рыбку режу полосочками.
Правильно огурец очистить от кожуры и использовать только мякоть, но мне кожура как-то не мешает, потому не чищу.

[Изображение: 4c91b0c1de5a.jpg]

<Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрироваться или Войти для просмотра.>

Совершенство - это не действие. Это привычка!

[Изображение: e0da09358c91.jpg]

[Изображение: 602a402ad0e9.jpg]

[Изображение: ad5a2f85cf16.jpg]

[Изображение: c76bd07e2325.jpg]
25-10-2014 10:54
Вебсайт Найти все сообщения Цитировать это сообщение
 Сказали спасибо: Северина , Утопия , Лена Я
Киферия Не на форуме
Администратор
*******

Сообщений: 5,055
Зарегистрирован: Nov 2013
Рейтинг: 62
Сказал спасибо: 12040
Поблагодарили 14888 раз(а) в
4632 сообщении(ях)
Сообщение: #3
RE: Роллы - ленивки))
Этап 2. Подготавливаем инструмент))
Берем коврик для суши и оборачиваем его пищевой пленкой. В принципе можно этот этап пропустить, но я всегда делаю, потому что если рисинка попадет между палочек, то фиг достанешь ее оттуда потом. Ну и так коврик всегда чистенький и аккуратненький.
Я где-то читала, что оборачивают аж в 12 слоев коврик, но я оборачиваю всего 2-3 раза.

[Изображение: 635ccfd50caa.jpg]

<Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрироваться или Войти для просмотра.>

Совершенство - это не действие. Это привычка!

[Изображение: e0da09358c91.jpg]

[Изображение: 602a402ad0e9.jpg]

[Изображение: ad5a2f85cf16.jpg]

[Изображение: c76bd07e2325.jpg]
25-10-2014 10:57
Вебсайт Найти все сообщения Цитировать это сообщение
 Сказали спасибо: Северина , Утопия
Киферия Не на форуме
Администратор
*******

Сообщений: 5,055
Зарегистрирован: Nov 2013
Рейтинг: 62
Сказал спасибо: 12040
Поблагодарили 14888 раз(а) в
4632 сообщении(ях)
Сообщение: #4
RE: Роллы - ленивки))
Этап 3. Самое интересное

Берем лист нори. Гладкой стороной кладем его на коврик. Узкой стороной к себе.
Есть разные варианты. Ролл не должен получится улиткой, если делать правильно. Поэтому часто советуют отрезать примерно четверть листа или не заполнять его рисом. Как вы понимаете, я этого не делаю))

[Изображение: 5fe6aff03346.jpg]

Выкладываем рис на нори:

[Изображение: ae09b5cca452.jpg]

Выкладываем начинку:

[Изображение: cb72bafdbc82.jpg]

<Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрироваться или Войти для просмотра.>

Совершенство - это не действие. Это привычка!

[Изображение: e0da09358c91.jpg]

[Изображение: 602a402ad0e9.jpg]

[Изображение: ad5a2f85cf16.jpg]

[Изображение: c76bd07e2325.jpg]
25-10-2014 11:03
Вебсайт Найти все сообщения Цитировать это сообщение
 Сказали спасибо: Северина , Утопия , Лиллиан
Киферия Не на форуме
Администратор
*******

Сообщений: 5,055
Зарегистрирован: Nov 2013
Рейтинг: 62
Сказал спасибо: 12040
Поблагодарили 14888 раз(а) в
4632 сообщении(ях)
Сообщение: #5
RE: Роллы - ленивки))
Этап 4. Формируем ролл.

Заворачиваем ролл с помощью коврика. Следим, чтобы коврик не попадал внутрь ролла, а шел сверху все время. Также нужно стараться коврик класть квадратом, т.е. выделять углы, чтобы ролл получился квадратный. Наверно все равно не понятно, но когда будете делать, думаю, поймете. Ну и тут я не всегда придерживаюсь этого правила, просто закручиваю, как придется А еще поплотнее заворачиваем, чтобы ролл не развалился.

[Изображение: 9d70d6f27672.jpg]

[Изображение: da9f947957cb.jpg]

Вот такой получился:

[Изображение: 4d249a535732.jpg]

<Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрироваться или Войти для просмотра.>

Совершенство - это не действие. Это привычка!

[Изображение: e0da09358c91.jpg]

[Изображение: 602a402ad0e9.jpg]

[Изображение: ad5a2f85cf16.jpg]

[Изображение: c76bd07e2325.jpg]
(Последний раз сообщение было отредактировано 25-10-2014 в 11:15, отредактировал пользователь Киферия.)
25-10-2014 11:09
Вебсайт Найти все сообщения Цитировать это сообщение
 Сказали спасибо: Северина , Лиллиан
Киферия Не на форуме
Администратор
*******

Сообщений: 5,055
Зарегистрирован: Nov 2013
Рейтинг: 62
Сказал спасибо: 12040
Поблагодарили 14888 раз(а) в
4632 сообщении(ях)
Сообщение: #6
RE: Роллы - ленивки))
Этап 5. Нарезаем.

Берем ролл и режем его пополам:
[Изображение: cbf8e883847a.jpg]

Каждую половинку еще пополам:
[Изображение: 95bac583c24e.jpg]

И еще раз пополам. Выходит 8 кусочков:
[Изображение: e66926f2c27f.jpg]

<Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрироваться или Войти для просмотра.>

Совершенство - это не действие. Это привычка!

[Изображение: e0da09358c91.jpg]

[Изображение: 602a402ad0e9.jpg]

[Изображение: ad5a2f85cf16.jpg]

[Изображение: c76bd07e2325.jpg]
25-10-2014 11:12
Вебсайт Найти все сообщения Цитировать это сообщение
 Сказали спасибо: Северина , Лиллиан
Киферия Не на форуме
Администратор
*******

Сообщений: 5,055
Зарегистрирован: Nov 2013
Рейтинг: 62
Сказал спасибо: 12040
Поблагодарили 14888 раз(а) в
4632 сообщении(ях)
Сообщение: #7
RE: Роллы - ленивки))
Этап 6. Едим)

Приятного аппетита!
[Изображение: 5c43f99d3a41.jpg]

PS. На фото как раз видно, что они у меня улиточками получились, да еще и разного размера))) На вкус это не влияет Wink

PPS. Спасибо за внимание! Надеюсь, кому-нибудь пригодится. Буду рада увидеть ваши роллы, а также ваши кулинарные мастер-классы)

<Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрироваться или Войти для просмотра.>

Совершенство - это не действие. Это привычка!

[Изображение: e0da09358c91.jpg]

[Изображение: 602a402ad0e9.jpg]

[Изображение: ad5a2f85cf16.jpg]

[Изображение: c76bd07e2325.jpg]
(Последний раз сообщение было отредактировано 25-10-2014 в 11:16, отредактировал пользователь Киферия.)
25-10-2014 11:15
Вебсайт Найти все сообщения Цитировать это сообщение
 Сказали спасибо: Северина , Утопия , Miracleand , Лиллиан
Северина Не на форуме
Путеводная Звезда
*****

Сообщений: 2,762
Зарегистрирован: Dec 2013
Рейтинг: 58
Сказал спасибо: 8683
Поблагодарили 8402 раз(а) в
2644 сообщении(ях)
Сообщение: #8
RE: Роллы - ленивки))
Вот спасибо! Буду осваивать. Очень подробный и доступный МК Heart
25-10-2014 13:10
Найти все сообщения Цитировать это сообщение
 Сказали спасибо: Киферия , Miracleand
Miracleand Не на форуме
Куратор
*****

Сообщений: 1,689
Зарегистрирован: Dec 2013
Рейтинг: 44
Сказал спасибо: 5961
Поблагодарили 4436 раз(а) в
1565 сообщении(ях)
Сообщение: #9
RE: Роллы - ленивки))
Спасибо) Буду пробовать)

[Изображение: e0da09358c91.jpg]
25-10-2014 17:40
Найти все сообщения Цитировать это сообщение
 Сказали спасибо: Киферия
Катюник Не на форуме
Путеводная Звезда
*****

Сообщений: 2,461
Зарегистрирован: Dec 2013
Рейтинг: 59
Сказал спасибо: 6025
Поблагодарили 6495 раз(а) в
2331 сообщении(ях)
Сообщение: #10
RE: Роллы - ленивки))
Точно так же делаю!!! Только ещё брынзу туда. А так только такие и делаю роллы. Спасибо!

[Изображение: 2f0e25895741.jpg]

[Изображение: b4e6a4846544.jpg]

[Изображение: f78515f86c71.jpg]
27-10-2014 12:23
Найти все сообщения Цитировать это сообщение
 Сказали спасибо: Киферия , Северина
Создать ответ 


Переход:


Пользователи просматривают эту тему: 1 Гость(ей)