Новости форума
    Запись в марафон, где мы будем любить и баловать себя, а вместе с этим приводить свои формы в порядок тут.


Создать ответ 
 
Рейтинг темы:
  • Голосов: 1 - Средняя оценка: 5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Блины, блинчики и оладьи
Автор Сообщение
Taija Не на форуме
Начинающая путь
**

Сообщений: 57
Зарегистрирован: Jan 2014
Рейтинг: 2
Сказал спасибо: 1
Поблагодарили 159 раз(а) в
57 сообщении(ях)
Сообщение: #11
RE: Блины, блинчики и оладьи
10. Блины на дрожжах.

Ингредиенты:
1) 1 литр молока;
2) 11 гр. сухих дрожжей;
3) 5 яиц;
4) 5 столовых ложек сахара;
5) 0,5 чайной ложки соли;
6) 1 пакетик ванильного сахара;
7) 4 столовые ложки подсолнечного масла;
8) мука.

Приготовление.
1) Развести дрожжи в 0,5 стакане теплого молока. Добавить 1 столовую ложку сахар, накрыть верх и оставить на 15 минут.
2) Оставшее молоко подогрет.
3) Отделить белки от желтков и взбить их отдельно.
4) В теплое молоко добавить остальной сахар, соль, ваниль, подсолнечное масло, распущенные дрожжи (пункт 1), и взбитые желтки. Все хорошо взбить.
5) Добавить муки столько, чтобы получилась блинная масса, похожая на жидкую сметану.
6) Ввести взбитые белки и ОСТОРОЖНО ПЕРЕМЕШАТЬ, НЕ ВЗБИВАТЬ!
7) Поставить в теплое место на 1 час. Готовое тесто будет похоже на пенную, воздушную массу. При выпекании пoлучится много дырочек.
8) Выпекать блины с двух сторон. Готовые блины смазать сливочным маслом.
24-01-2014 05:19
Найти все сообщения Цитировать это сообщение
 Сказали спасибо: Северина , Gr.Olga
Taija Не на форуме
Начинающая путь
**

Сообщений: 57
Зарегистрирован: Jan 2014
Рейтинг: 2
Сказал спасибо: 1
Поблагодарили 159 раз(а) в
57 сообщении(ях)
Сообщение: #12
RE: Блины, блинчики и оладьи
1 кружка сыпучих продуктов (муки, сахара и т.д.) = 125 граммам;
1/2 кружка сыпучих продуктов (муки, сахара и т.д.) = 63 граммам;
1 1/2 кружка сыпучих продуктов (муки, сахара и т.д.) = 188 граммам;
1/4 кружки сыпучих продуктов (муки, сахара и т.д.) = 31 грамму.
------------------------------------------------------------------------------------------------------
1 кружка жидкости (молока, воды, подсолнечного масла и т.д.) = 237 миллилитрам;
1/2 кружки жидкости (молока, воды, подсолнечного масла и т.д. ) = 119 миллилитрам;
1 1/2 кружки жидкости (молока, воды, подсолнечного масла и т.д.) = 356 миллилитрам;
1/4 кружки жидкости (молока, воды, подсолнечного масла и т.д.) = 59 миллилитрам.
------------------------------------------------------------------------------------------------------
1/4 кружки подсолнечного масла = 4 столовым ложкам
24-01-2014 05:21
Найти все сообщения Цитировать это сообщение
 Сказали спасибо: Gr.Olga
Северина Не на форуме
Путеводная Звезда
*****

Сообщений: 2,762
Зарегистрирован: Dec 2013
Рейтинг: 58
Сказал спасибо: 8683
Поблагодарили 8402 раз(а) в
2644 сообщении(ях)
Сообщение: #13
RE: Блины, блинчики и оладьи
О какая тема! good спасибо
Только нельзя на ночь читать, слюной захлебнулась!
А кружка это сколько - стакан что ли?
(Последний раз сообщение было отредактировано 25-01-2014 в 10:56, отредактировал пользователь Северина.)
24-01-2014 21:41
Найти все сообщения Цитировать это сообщение
 Сказали спасибо: Gr.Olga
Gr.Olga Не на форуме
Супер Модератор
******

Сообщений: 1,412
Зарегистрирован: Oct 2014
Рейтинг: 20
Сказал спасибо: 5007
Поблагодарили 2760 раз(а) в
1173 сообщении(ях)
Сообщение: #14
RE: Блины, блинчики и оладьи
Оладьи шоколадные
Ингредиенты:
Молоко — 400 Миллилитров
Мука — 300 Грамм
Сахар — 60 Грамм
Какао — 40 Грамм
Яйцо — 1 Штука
Сода — 2 Грамма
Лимонный сок — 5 Миллилитров
Растительное масло — - По вкусу
Как приготовить "Шоколадные оладьи"
В глубокой миске сначала смешиваем лимонный сок, яйцо, сахар. Далее добавляем другие ингредиенты - муку, соду, какао и молоко. Все смешиваем до однородной массы. Для этого лучше всего использовать блендер или миксер.
Смесь должна получиться довольно густой. Однако она не может долго стоять, поэтому сразу же приступаем к жарке оладий.
Сковородку нужно хорошенько разогреть, добавить на нее масло. Жарить оладьи нужно на сильном огне, быстро, обжаривая с двух сторон. В процессе жарки оладьи должны подниматься и слегка разрастаться и становиться пышными. Такими они должны остаться даже после того, как остынут.

Не всегда говори то, что знаешь, но всегда знай, что говоришь.
(Последний раз сообщение было отредактировано 13-02-2015 в 11:28, отредактировал пользователь Gr.Olga.)
14-12-2014 20:26
Найти все сообщения Цитировать это сообщение
 Сказали спасибо: Киферия , Утопия
Gr.Olga Не на форуме
Супер Модератор
******

Сообщений: 1,412
Зарегистрирован: Oct 2014
Рейтинг: 20
Сказал спасибо: 5007
Поблагодарили 2760 раз(а) в
1173 сообщении(ях)
Сообщение: #15
RE: Блины, блинчики и оладьи
Блинный пирог)))
Заводим тесто для блинов самое простое, только сахар не кладем))
Туда немного укропа (у меня замороженный зеленый) размешиваем и печем блины))
Я сразу кладу на блин начинку 2 ст ложки и размазываю по блину, пока жарится другой )) так пока не кончится начинка))

Начинка грибная
У меня замороженные варенные грибы, я их мелко порубила, и на сковороду обжарить, туда же мелко репчатый лук, и морковку на средней терке или можно крупной)), все это жарится до готовности. Выкладываем ее в тарелку и добавляем туда майонез, перец черный, и немного чеснока) Начинка готова.

Думаю будет вкусная начинка если мелко порубить помидоры свежие, зелень и сыр натереть, и чуть чуть чеснок с майонезом )) и потом в духовку на 10 мин чтоб сыр растопить))

Приятного аппетита!

Фото не успела сделать((

Не всегда говори то, что знаешь, но всегда знай, что говоришь.
19-02-2015 08:51
Найти все сообщения Цитировать это сообщение
 Сказали спасибо: Северина , Неземная , Miracleand , Утопия , Киферия
Северина Не на форуме
Путеводная Звезда
*****

Сообщений: 2,762
Зарегистрирован: Dec 2013
Рейтинг: 58
Сказал спасибо: 8683
Поблагодарили 8402 раз(а) в
2644 сообщении(ях)
Сообщение: #16
RE: Блины, блинчики и оладьи
Оля, расскажи про саму формировку пирога, пожалуйста! Блин/начинка/блин/начинка? Никаких донец, бортиков, крышек? А верхний слой - начинка или блин?

Когда дела идут плохо — просто не ходите с ними

[Изображение: b4a9ce06b7f7.jpg]

[Изображение: 602a402ad0e9.jpg]

[Изображение: c1e4f9e779e0.jpg]

[Изображение: 84305a78897d.jpg]
19-02-2015 10:23
Найти все сообщения Цитировать это сообщение
 Сказали спасибо: Gr.Olga , Киферия
Gr.Olga Не на форуме
Супер Модератор
******

Сообщений: 1,412
Зарегистрирован: Oct 2014
Рейтинг: 20
Сказал спасибо: 5007
Поблагодарили 2760 раз(а) в
1173 сообщении(ях)
Сообщение: #17
RE: Блины, блинчики и оладьи
(19-02-2015 10:23)Северина писал(а): <Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрироваться или Войти для просмотра.>Оля, расскажи про саму формировку пирога, пожалуйста! Блин/начинка/блин/начинка? Никаких донец, бортиков, крышек? А верхний слой - начинка или блин?


Все сразу на тарелку стопкой Блин/начинка/блин,сверху последний блин)) Heart если в духовке с сыром, то уже в форму надо и тогда уже аккуратно на тарелку перенести))

Не всегда говори то, что знаешь, но всегда знай, что говоришь.
21-02-2015 04:19
Найти все сообщения Цитировать это сообщение
 Сказали спасибо: Киферия
Киферия Не на форуме
Администратор
*******

Сообщений: 5,055
Зарегистрирован: Nov 2013
Рейтинг: 62
Сказал спасибо: 12040
Поблагодарили 14888 раз(а) в
4632 сообщении(ях)
Сообщение: #18
RE: Блины, блинчики и оладьи
Блины на воде.

Вода 300 мл
Мука 200 г
Яйцо 2 шт.
Соль 0,5 ч.л.
Сахар 1 ст.л.
Растительное масло 2 ст.л.

Взбиваем блендером (но можно и руками) яйца с сахаром и солью, добавляем воду, смешиваем, добавляем муку, смешиваем. И в конце раст.масло.
Я добавляла чуть больше воды, тесто было очень жидкое, но мне так больше понравилось.
Блинчики получились тоненькие, и в них хорошо заворачивать начинку.

<Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрироваться или Войти для просмотра.>

Совершенство - это не действие. Это привычка!

[Изображение: e0da09358c91.jpg]

[Изображение: 602a402ad0e9.jpg]

[Изображение: ad5a2f85cf16.jpg]

[Изображение: c76bd07e2325.jpg]
17-03-2016 10:10
Вебсайт Найти все сообщения Цитировать это сообщение
Создать ответ 


Переход:


Пользователи просматривают эту тему: 1 Гость(ей)